zaterdag 31 augustus 2013

Paleo principes

Het blote voeten lopen heeft me tot op heden alleen maar voordelen opgeleverd en ik zie het ook een beetje als meant to be ik schrijf het wel vaker everything happens for a reason en zo kwam ik door het lopen op blote voeten op het pad van de paleo principes. Ik ben een soort van gezondheids freak geworden en daar heb ik mijn redenen voor al gebruik ik het woord freak liever niet want daar heeft het absoluut niets mee te maken. Vaak wordt je door anderen zo bekeken als je een stap of in mijn geval een aantal sprongen uit de kudde doet. Ik ben nu eenmaal geen kudde dier en behoor tot de anders denkenden en daarbij ben ik een jager en die is altijd op zoek naar iets om er beter van te worden. Dat anderen dat bestempelen als "freak" of zien als vreemd zie ik als een tekortkoming van deze beste mensen die ik gewoon wel in hun waarde laat maar dat gezegd wat bedoel ik nu met paleo principes. Het paleo dieet is het voedingspatroon van de jager-verzamelaar (de oermens) Uitgebreid wil ik het er nog niet over hebben maar in het kort komt het erop neer dat je zoveel mogelijk natuurlijke (onbewerkte) voeding eet zoals vlees, vis, groenten, fruit, ei, noten, honing, zaden enzovoort. Geen suikers, geen granen, geen brood, geen rijst, pasta en geen zuivel. Het bevat wat meer eiwit en vet en minder geraffineerde koolhydraten. Omdat ik FH patient ben ( familiaire hypercholesterolemie) at ik altijd al gezond althans dat dacht ik want mijn voedingspatroon was behoorlijk vet(arm) Als je weinig vet eet ga je automatisch meer koolhydraten (suikers) eten zo at ik bergen met pasta en rijst want ik dacht dit nodig te hebben omdat ik nu eenmaal erg veel sport. Meer informatie over de paleo principes. Uiteraard alles lezen met je gezond verstand en niet alles maar klakkeloos overnemen. Het proces van het omschakelen naar het blote voeten lopen heb ik ook op mijn eigen manier gedaan en dat is ook helemaal goed gekomen.

Door het lezen van oa dit zeer interessante artikel BROODBUIK op een geweldig blog (het paleo perspectief) vallen de puzzelstukjes nu mooi en langzaam in elkaar. Een overdosis aan koolhydraten in mijn geval (en bij velen) want ook met het vele sporten overigens vaak aan lage intensiteit kan ik al die suikers met geen mogelijkheid verbranden en worden deze uiteindelijk omgezet naar vet. Veel afvallen moet ik niet doen en dat is uiteraard niet het doel van het omschakelen naar een paleo leefstijl al ben ik nu 2 kg kwijt en Inge bijna 3 kg. Ik wil gewoon gezond leven, goed eten en lekker in mijn vel zitten maar door het dagelijkse gebruik van medicijnen (simvastatine) wordt dat met momenten toch lastig. Het is gewoon puur vergif wat je inneemt zelfs mijn huisarts geeft toe dat het rotzooi is maar het zorgt er wel voor dat mijn slechte cholesterol LDL onder controle is. Dat ik daarnaast een absurd hoge CK waarde (spierafbraak) heb in mijn bloedwaarden tijdens alle bloedtesten dat moet ik maar voor lief nemen. Eerst werd me verteld dat dit kwam door het vele sporten. In eerste instantie wilde ik dit best geloven zeker in mijn fanatieke fietsperiode maar nu ik vaak aan lage intensiteit loop en een nog hogere CK waarde voorbij zag komen tijdens een bloedtest begon ik toch vraagtekens te zetten of dit nu echt door het sporten kwam. De huisarts stelde voor om twee weken niet te sporten, een vervelende griep hielp me er een beetje bij om twee weken inactief te zijn want anders is dat lastig voor me :-) Een volgende bloedtest na twee weken inactiviteit liet een zelfde hoge CK waarde zien als voorheen. De conclusie was dus dat de simvastatine de oorzaak is van de spierafbraak hetgeen ook in de bijsluiter als bijwerkingen staat. Ook krijg ik regelmatig last van kramp tijdens lange wat zwaardere inspanningen. Ik wil er dus maar al te graag vanaf van die statine rotzooi die ik eigenlijk mijn leven lang moet slikken. Ik heb een aantal verhalen gelezen van mensen met FH die nu zonder medicijnen door het leven gaan in combinatie met de paleo leefstijl en de bloedwaarden zijn prima in orde en onder controle zo ook het LDL (slechte cholesterol) We eten nu ongeveer twee weken paleo en het bevalt echt meer dan uitstekend. Allereerst zelden zo lekker gegeten want natuurlijk voedsel smaakt gewoon veel beter en ziet er ook nog eens een stuk beter uit maar het grootste merkbare verschil zit hem in de inname van veel minder koolhydraten. Normaal gesproken heb ik om de twee uur honger en dat is nu verleden tijd. Voedzamer voedsel eten (minder suikers) daar kun je duidelijk langer op teren. Mijn darmen zijn een stuk rustiger geworden daarmee wil ik zeggen veel minder toilet bezoeken voor een grote boodschap in mijn geval soms 4x per dag #pffff en ik heb gewoon geen honger meer ondanks dat ik minder calorieën binnen krijg op een dag want de porties die ik eet zijn ook kleiner dan die bergen koolhydraten die ik moeiteloos naar binnen gooide. Van nature is een mens een vetverbrander maar door die overdosis aan koolhydraten zijn we het vet verbranden een beetje verleerd en gooien we om de twee uur een suikerbommetje naar binnen. Je krijgt zo steeds flinke pieken in je suiker spiegel en dat is nergens goed voor. Mijn after dinner dipje is nu overigens ook verdwenen hoe lekker is dat !! Inge heeft al jaren vervelende lichamelijke klachten (pijn en overal ontstekingen aan spieren en pezen) Het zou inderdaad goed kunnen dat granen (tarwe) hier de oorzaak van zijn. Nu na amper twee weken gaat het echt al veel beter en heeft ze nagenoeg geen klachten meer al is het nog wat vroeg voor conclusies. Het klinkt allemaal erg logisch en wij voelen ons er vooralsnog erg goed bij maar we zitten nog maar in het begin stadium en we moeten nog veel leren. Ik voel me in ieder geval geweldig op het moment vanmorgen liep ik 17 km op blote voeten en na thuiskomst heb ik nog anderhalf uur gewacht met eten terwijl ik normaal gelijk de koelkast of de voorraad kast open trek op zoek naar suikers :-) So far so good !! to be continued ...........

1 opmerking:

Tim Ouwerkerk zei

Hi Angelo,

Net als jij heb ik ook Hypercholesterolemie (ik ben 30 jaar). Mijn cholesterol niveau is momenteel nog net binnen de perken zonder medicijnen te slikken (en dat wil ik eigenlijk zo houden).

Na het lezen van jouw blog ben ik benieuwd hoe het momenteel met je gaat of je nog steeds geen medicijnen slikt en wat je waardes zijn.

(ik volg ook al enige tijd het Paleo principe met af en toe gluten en pasta - omdat ik het veel te lekker vind ;) )

Alvast bedankt en ik kom graag in contact

Groeten, Tim